Min far havde eget bageri, hvor jeg kom meget som barn. Da jeg selv skulle vælge levevej, lå det ligefor at komme i lære hos ham. Et valg jeg ikke har fortrudt.

Det kommer an på vejret og humøret. Men generelt er jeg glad for wienerbrød.

Når det kommer til kager, er jeg altædende. Det var jeg også som barn.

Der er ikke noget, der for alvor har rystet mig. Husk på, at jeg praktisk talt er vokset op i et bageri. Jeg har vidst, hvad jeg gik ind til. Både når det gælder alle glæderne ved at være bager og de udfordringer, der kan være.

Jeg havde min første dag som selvstændig. Det var en stor dag.

Vanilje

Læs opskriften

Min paletkniv og min wienerkniv.

Softkerne-rugbrødet

Trøfler med krymmel og choklade.

Sjovt og legende let nogle dage, andre dage pisse hårdt.