Vi er håndværkere, og vi er kræsne. Når vi hopper i forklædet, er det med en ambition om at trække det absolut bedste ud af ovnen hver gang.
Det betyder, at vi kun bruger råvarer, vi kan stå inde for. Og det betyder, at vi tager os den tid, der skal til, for at surdejen kan udvikle sig og moussen sætte sig. Det håber vi, du kan smage.